La chirurgia orale si occupa di estrazioni di denti o di radici residue, della rimozione di denti inclusi o semi-inclusi nell'osso, della asportazione dell'apice dei denti con granulomi, della asportazione di cisti e piccole neoformazioni del cavo orale.

Include anche l'implantologia e tutti gli interventi chirurgici eseguiti a scopo preimplantare, come chirurgia ricostruttiva ossea, innesti ossei con osso del paziente o sintetico, rigenerazione ossea guidata con membrane, elevazione del pavimento del seno mascellare mediante innesto osseo.